Agua desmineralizada es el agua completamente libre (o casi) de minerales o sólidos disueltos como resultado de uno o varios de los siguientes procesos:

• Desionización por intercambio iónico
• La filtración por membranas (ósmosis inversa o nanofiltración)
• Destilación
• Electrodiálisis

o bien otras tecnologías.

La desmineralización es el proceso de eliminación de sales-minerales del agua.